Valga Gümnaasiumis toimub kahel korral õppeaastas valikkursuste nädal, kus õpilased saavad valida pakutavatest kursustest endale meelepärased.

Varasemalt on toimunud näiteks praktiline ökokursus, muusikalabor, fotograafia, keraamika, projektijuhtimine, võitluskunstid, sportmängud, tervislik toitumine ja elustiili alused ning veel palju muid põnevaid kursusi.